WHO、市販ソーセージ、ハム類は、強い発ガン性があると発表

 

WHOが、ハムやソーセージの加工肉には、アスベストと同等の、発ガンリスクが有ると発表しました!

 

<スポンサ-ドリンク>

 

それは、一定の加工肉を摂取し続けると大腸がんや結腸癌を発症させる確率が高くなる・・・

 

WHOさん、今さら何を言っているの?という感じです。何か他の洗脳を撒き散らす土台作りの報道というのが濃厚ですが、何はともあれ、市販のソーセージ類は、危険です。

「丸大ハム、売り上げ激減!」というニュースが出ていましたが、こうして株価をさげて企業買収を安値で狙っているのかも・・・

加工肉を毎日50グラム食べると、発がんリスクが18%アップ!

最近は、ヘルシーだから?魚肉ソーセージが流行ってるそうですが、ナンセンスですね。

問題は、ハムやソーセージなどの加工肉には、酸化して黒ずんでしまうのを防ぐために発色剤として亜硝酸ナトリウムを添加していることなどにあります。

体内に取り入れた肉はアミノ酸に分解されますが、腸内細菌の働きで一部がアミンという有害物質になります。

 

問題は、発色剤として亜硝酸ナトリウムを添加しますが、これにアミンが反応して強い発がん性のあるニトロソアミンに変わるのです。

肉も何の肉を使ってるのか分かりません。

それに結構なお値段です。

 

<スポンサ-ドリンク>

 

実は、ソーセージって超簡単に作れます♪

 

ストイックにソーぜージ類を食べないというのも一つの手段ですが、まあ、お子さんも、おじさんもたまには食べたいですよね?

ソーセージって、実はひっくり返るほど間単に作れ、超美味しいのです!!!

無添加で安全、超美味しい手作りソーセージを作ってみましょう!
P1050805
これは、先日、子供達と遊ぶボランティアキャンプで作った写真です。

一応、僕は、料理を担当してます。

ソーセージの皮になる豚の腸なんて要りません。

ご覧のようラップで包んで形を整え、皮なしソーセージにすれば、安く簡単に出来ます。(勿論ラップは後ではがしますよ)

 

美味さのポイントは、スパイス!なのです!

スパイスは、野草ですので、体にもとってもよいのです。

今時、ある程度のスパイスはスーパーで手に入ります。

 

ここで使ったスパイスもスーパーで手に入りました。

これは、数ある僕のチャレンジ料理の中でも大ヒットで、超お勧め、お弁当に、ビールのお供に、最高です♪

 

このキャンプの時、、4,5kgもの大量のソーセージを作りまたが、かなり準備したにも関わらず、あっという間に完食!(笑)

子供達は、大人の分まで食べてしまいました(笑)

美味しいので、くれぐれも食べすぎに注意されてください。

 

簡単!スパイシーソーセージレシピ♪

 

ハンバーグと似た作り方です

豚ひき肉 500g
豚の背脂 100~150g (肉屋さんで買えます ミキサーなどで粉砕)
ブランデー 大さじ1~2  (ウイスキーでも、無くても可)
塩     小さじ3と2分の1
砂糖   大さじ1
冷たい牛乳(または水)3分の1~2分の1カップ

 

スパイスは全て粉末状をチョイス、これは、外さないで下さいね。

白こしょう 大さじ 3分の2

ジンジャー(しょうが) 小さじ 2分の1

ガーリック 小さじ 2分の1

セージ   小さじ 2分の1

カルダモン 小さじ 3分の1

ナツメグ  小さじ 6分の1

 

白こしょう以外のスパイスを混ぜ、白こしょうと同等か、少し多いぐらいの量配分が理想です。

確認できたら白こしょうも混ぜます。

擂り鉢に牛乳(水)以外を入れて、よくすり混ぜます。

ある程度混ざれば、冷たい牛乳または水を少しづつ入れて、粘りが出るまでひたすら練り続けます。

ポイントは、練り時に肉に出来るだけ熱を持たせないことです。

練れたら、好きな大きさ、形に整えます。

後は、ラップに空気を抜きながら包んで、少し寝かせます。

 

① ラップのままビニール袋に入れて70度ぐらいの低温で30分ほど茹で、袋のまま氷水に漬け引き締めます。
茹でる温度が高いとパサパサになりますが、気にならない人は、普通に茹でても結構です。
茹で上がったソーセージは、そのまま食べるもよし、焼いてもよし。

② ラップを剥いで、そのままフライパンで焼く。

 

などお好みの仕上げで召し上がりください。

スパイスの量は、多少お好みで、変えてもいいと思います。

味は、はっきり言って激うまです!

お弁当に、ビールのおつまみに、市販加工ソーセージは、止めて手作りしましょう♪

 

<スポンサ-ドリンク>

 

 

コメント一覧

 

 

    • 1. μ坊
    • 2015年11月10日 20:39
    • 人気薄の肉を安売りするよりも、組み換え農産物を高く売った方が得策だと気付いたのでしょうか。何かしら誘導しているのでしょうね。誰かさんのことだから油断大敵。Bさんは忘れっぽいから、クルクル回せば何度でも引っ掛かる。
    • 2. マロン
    • 2015年11月10日 20:58
    • ミュー坊さん、流石です、必ずこういう報道には裏があり、別の謀略を企画しているのは、明らかですね。農産物でまた新しい(不気味な)ものをこしらえたようですし。
    • 3. チキンガイ
    • 2015年11月10日 21:05
    • 写真を見て昔を思い出しました。
      学生時代と卒業してからしばらく毎夏に海でバーベキューしていました。海水浴場ではなくとんでもない断崖絶壁をくだり人気の無い秘密の場所がありました。いつも友人の一人がひき肉にいろんなもの混ぜ合わせて、棒にさして炭火で焼き上げた謎の食べ物はかなりおいしかったと記憶しています。ソーセージとはほど遠い怪しい食べ物でしたけどね。なんせあのころは(今もですが)貧乏でしたから。あまり大きな声ではいえませんが、昔はサザエ取り捲りでした。
      ひき肉とサザエのバーベキュー最高でしたね。
    • 4. マロン
    • 2015年11月10日 21:12
    • チキンガイさん、サザエ、いいですね!こちらは海に遠いので羨ましいです。
      ひき肉を棒に刺す料理は、トルコのシシカバブだったかもしれませんね。まあこれも、ナンチャッテですがとても美味しいです。たまにはいいかもしれませんね。
    • 5. ナル
    • 2015年11月10日 21:34
    • また人類洗脳機関、WHOの仕業か!
    • 6. チキンガイ
    • 2015年11月10日 21:38
    • どうもです、獲りたてのサザエのつぼ焼き、最高でした。
      ただなんせ昔の話で、今は規制が厳しいですし、なによりもサザエ採りする気力も体力もありません。
      シシカバブ~、調べてみましたが、ホントそんな感じの料理でした。
      彼がシシカバブのつもりで作っていたかどうかはいまさら不明です。
      μ坊さんの見解はいつも勉強になります。
      WHO=Who are you?
      まさしく誰かさんですね。
    • 7. マロン
    • 2015年11月10日 21:50
    • ナルさん、とりあえず市販ソーセージは、良くないですね。WHOは、何か企んでの報道でしょうね。
    • 8. マロン
    • 2015年11月10日 21:54
    • チキンガイさん、サザエ、ほんと美味しいですよね~♪
      WHO=Who are you?  いいですね!
    • 9. ナル
    • 2015年11月10日 22:02
    • この時間に食べ物の話は飯テロですね…。お腹空いた。
    • 10. マロン
    • 2015年11月10日 22:25
    • ナルさん、そうですね、お腹が満タンの時に読まれてください(笑)
    • 11. μ坊
    • 2015年11月10日 22:29
    • 今は、池とか堀が少なくなってしまったけど、くちぼそ釣りも面白かったですね。くちぼその佃煮もまぁまぁいけますよね。ザリガニの肉を餌にするので、時々餌が増える(共食いで釣れる)ので貧乏人の釣りにはもってこいでした。
    • 12. マロン
    • 2015年11月10日 22:41
    • ミュー坊さん、くちぼそ、美味しいですよね!
      ザリガニもえ海老とまるっきり同じで美味しいです。ザリガニも減りましたね~
    • 13. リィやん
    • 2015年11月10日 23:03
    • 私は肉を辞めてから、代わりにベーコンとかツナを使ったりして、それ余計に悪くない?!と思いながら色々やってみてます。なくても充分に美味しい筈だからこれからも色々やってみます。因みに、猛獣のようだった私ですが、この頃怒る事がないです。娘も実感しているらしいです。分かりませんが、肉食を辞めた事以外に思い当たりません。加工食品を摂るより、作った方がいい事に変わりありませんね♪
      確かに、ザリガニはどこに行ったのでしょうね…。
    • 14. マロン
    • 2015年11月10日 23:13
    • リィやんさん、肉は、ホント食べなくても良いと思います。でもたまにみんなでワイワイ食べても良いかと思います。人生楽しくいきたいですからね。よろしければお試しください。
      そちらもザリガニいませんか?どうなってるのでしょうね。
    • 15. リィやん
    • 2015年11月10日 23:28
    • 子供は給食で肉も牛乳も出ますし、ウィンナーとか好きなので、徹底している訳ではありません。小2のこれまで、市販のお菓子も家では食べた事ないですが、人様から頂いた物は有り難く頂きなさいとしています。全て感謝です♪ザリガニ、しつこく探せばいるのでしょうか。私が子供の頃はどこにでもいた気がします…。少なくとも私の周りの親戚の子は沢蟹にすら興味ないようで少し淋しくなります。
    • 16. ほの
    • 2015年11月11日 00:44
    • 子どもの頃は、ハムやソーセージなどの加工肉食品が大好きだったのに、大人になってからはあまり好きではなくなりました。
      昔は朝のバイキングでは必ず取っていましたが…
      子どもの頃はマクドナルドがとても美味しく思えたものです(ほとんど買ってもらえた記憶はないですが)。
      今は全く美味しそうとは思いません。
      大人になると、いい意味でアタマで食べることができるようになったからだと思います。
      危険なものを知識で避けるようになると、美味しそうとも思えなくなるのですね。しかしこの記事を読ませて頂くと、ソーセージがとても美味しそうに思えました。
      ぜひ作って販売してください(笑)
    • 17. さざ
    • 2015年11月11日 00:45
    • 市販ソーセージ大好きなガン経験者の母にぜひ読ませたいと思います。話は逸れてしまうのですが、肉や加工品など食べずにいきたいのですが、人付き合いのなかで食べざるえない状況がでてきたりとなかなか難しく悩んでいます。そのときは楽しむことと開き直ればよいのか‥世の人皆食物に気を付けてくれたらいいのになと思います。長文失礼しました。
    • 18. ナル
    • 2015年11月11日 00:56
    • 昔10年間ほど、「自分で殺せないものは食べない主義」だったので、「魚ならかろうじて殺せる!」と、魚と野菜ばかり食べておりました。気が付いたらまた肉を食べるようになりましたけどね。たまにですが。主食はグラノーラと豆腐ですし。ザリガニは美味しいですねえ。エスカルゴもカエルも。しかし、イナゴは食えない。虫は無理です…。
    • 19. μ坊
    • 2015年11月11日 07:14
    • ロブスターも体色で価値が変わるそうですが、ザリガニも真っ赤な奴はマッカチンといって宝物みたいなものです。闘ザリガニみたいな遊びがあったのですが、マッカチンを出すと大概勝てます。指鋏まれると強烈に痛いですけど、これもザリガニの魅力ですよね。蟹でもそうだけど、手強い奴は食っても美味しく感じます。
    • 20. マロン
    • 2015年11月11日 09:35
    • リィやんさん、素晴らしいですね、何事も感謝の気持ちは本当に大事だと思います。まあたまには自作ソーセージも楽しいかと思います。
      そうですよね、自然遊びに興味を示さない子供が多く、それの方が寂しいですよね。
    • 21. マロン
    • 2015年11月11日 09:42
    • ほのさん、そうですよね、ファーストフードや市販品は、特に恐ろしくやばいですからね。
      パレオフードの崎谷氏によると、日常の食事がしっかり出来ていたら週1回程度のラーメン、ケーキなど問題ないそうです。
      まあたまには、こんなソーセージも何かのイベント時に作ると楽しいと思います。
      販売?ですか、それは、防腐剤など一切入っていませんのでちょっと無理ですね(笑)
    • 22. マロン
    • 2015年11月11日 09:50
    • さざさん、そうですよね、付き合いの中で変な食事が出るのは多々ありますよね(笑)
      パレオフードで有名な崎谷氏によると、普段の食事をきちんとしていたら、週1回程度なら怪しい食べ物を食べても問題ないそうです。連続がダメだということです。
      僕はそういう時は、開き直って最低限の量を食べています(笑)。ほんと、もう少し食について考えるべきですよね。
    • 23. マロン
    • 2015年11月11日 09:54
    • ナさん、虫は、一物全体食の煮干と匹敵する完全理想食品です。発展途上国の人は、虫や昆虫を食べていますが、まさに理想的なんですよ。シュールの前に、虫、いきますか?(笑)
    • 24. マロン
    • 2015年11月11日 09:57
    • μ坊さん、昔ザリガニで遊びましたね~。本当に今は、居なくなりました。どうしちゃったのでしょうね。確かに強いからでしょうか、海老より美味しいですね。
    • 25. ナル
    • 2015年11月11日 11:14
    • >マロンさん 虫は「人類の未来のタンパク源」だそうですが、チャレンジャーの私でも虫は無理です…。ハチノコとかも無理ですし。でも、みんなで食べれば怖くないかな? どだろ…。
    • 26. マロン
    • 2015年11月11日 11:23
    • ナルさん、先入観で拒否するのはいけませんね~(笑)
      一度食べてから合否の判断をしましょう。以外に美味しいらしいですよ。といいながら僕もまだ食べてませんが(笑)
    • 27. ナル
    • 2015年11月11日 16:29
    • >マロンさん じゃあマロンさん、切り込み隊長として、まずはムカデの踊り食いお願いしまっす!
    • 28. 蛇山
    • 2015年11月11日 17:50
    • 5 こんにちは。あ、これ、美味しそう!!
      今度やってみる!!そろそろ、年の瀬に近づいてきまして、体の事を考えて、2年前から手作りお節を作ってます。市販のお節は甘すぎだしテカりすぎだし色が濃すぎるから食べれません。今回、レシピを狙っているのは、蒲鉾の手作りです。
      紅白でおめでたいですが、人工塗料ではおめでたさが半減です。ソーセージ、蒲鉾、チャレンジしてみたいと思います。
    • 29. マロン
    • 2015年11月11日 18:49
    • ナルさん、踊りは、ダメですよ、火を入れないとヤバイですよ(笑)
    • 30. マロン
    • 2015年11月11日 18:53
    • 蛇山さん、同感です、市販の御節は、気持ち悪いですね。美味しくないですし。
      うちは、素朴ですが長く手作りでやってます。
      是非、このソーセージを入れてあげてください♪
    • 31. 蛇山
    • 2015年11月11日 19:49
    • ナルさん 蜂の子美味しいよ。イナゴは佃煮なら少しはいけるよ。揚げコオロギは香ばしいけど味はないよ。塩振らなきゃ。自然塩。
    • 32. ナル
    • 2015年11月11日 20:08
    • >蛇山さん 虫は無理ー。虫だけは食えないんだようー(涙
    • 33. ナル
    • 2015年11月11日 20:19
    • >蛇山さん ああ、蟻! 蟻なら食べられるかも! でもその前にマロンさんに漢方薬局に置いてある乾燥したムカデをビールのお友に囓ってもらいましょう!
    • 34. マロン
    • 2015年11月11日 20:40
    • ナルさん、それはテンション上がりすぎになりそうなので、いなご程度にしてください(笑)
    • 35. ナル
    • 2015年11月11日 21:14
    • >マロンさん そうですか…。隊長ならきっとやってくれると思ったのに。残念。ってか隊長って誰? ソーセージはばあちゃんとこに行ったら作ってみますねー!
    • 36. マロン
    • 2015年11月11日 21:23
    • ナルさん、そうですね、隊長は、シュールをしきりに話題にされてきたナルさんに決定しましょう(笑)
      是非、ソーセージ作ってください♪
    • 37. μ坊
    • 2015年11月11日 21:43
    • 肉は食べないので思い切り偽物のソーセージで我慢します。蓮根擂って納豆とスパイスと塩とよく捏ねて蒸します。それにオリーブ油を加えて擂った山芋と練り直した物を詰めます。
      作ったことはないので味はわかりません。
    • 38. マロン
    • 2015年11月11日 22:00
    • μ坊さん、潔いですね(笑)、最近は、スパイスの使いこなしについてちょいと勉強してます。
      これは、ソーセージというより、スパイス使いの事例です。スパイスは、凄く奥が深いです。クミンなんかそれに合いそうですね。
    • 39. μ坊
    • 2015年11月11日 22:57
    • クミンとコリアンダーは根菜類に良く合いますね~
      大根も里芋も牛蒡も人参も美味しくなりま~す。勿論ベースは塩味です。唐辛子粉を入れてもいいですよ。私の場合はスパイスというよりも具になってしまってますけどね。
    • 40. マロン
    • 2015年11月12日 09:44
    • μ坊さん、コリアンダー、いですね。スパイスは、味ががらりと変わりますよね。多く使いすぎないことがポイントでしょうかね♪
    • 41. 大場
    • 2015年11月19日 08:11
    • 手作りソーセージ、とても美味しそう~!加工肉について、気にはなっていたのですよ。今度やってみますね!
      うちは子供二人入れて八人家族だから、倍量かなー。話は変わるのですがマロンさん。
      最近、活性酸素を退治する丹羽、SODというサプリを知ったのですが…どう思われますか?
      アトピーに良いらしいのですが…。
      なにせ高価なので迷っています。
    • 42. マロン
    • 2015年11月19日 09:39
    • 大場さん、是非作ってください。多少多めに作っても、あっという間になくなりますよ。
      丹羽SOD、お高いですね。家族全員が飲んだら恐ろしい金額になりますね。良いかと思いますが他の方法で全然問題ないと思います。記事、「90%以上のガンは、数週間のうちに完治する/Dr.レオナード・コールドウェル」に書いてあるものなどで十分です。ガンでなくともアトピーも病気類全て同じ仕組みでなります。
      卵醤は、されてますでしょうか?週2回で圧倒的に強靭な体になります。スギナ茶、野菜スープ・立石和などと併用すれば、最高です。
      解毒をMMSで行なえば、アトピーなら1ヶ月ぐらいで治るといますが、好転反応が大きく出る可能性があります。アトピーの症状のもっと酷い症状が2週間程度続くと思いますが、それは、毒が血液に浮遊しているためで問題ありません。毒が全部吐き終ると急激に素晴らしい肌になると思います。
    • 43. 大場
    • 2015年11月19日 10:58
    • 卵醤はまだやってないのですよ。近くで有精卵が手に入らず、醤油ジプシーで何をかったら良いのやら…あのMMSって、なんでしょうか。聞こう聞こうと思い、今まできちゃいました。
    • 44. マロン
    • 2015年11月19日 11:16
    • 大場さん、健康は、大してお金を掛けなくても正しくすれば絶対に手に入ります。間違っていると、お金を掛けても病気になります。
      卵醤屋MMSなどの詳細は、記事、2015年09月28日の「助けてあげてください!拡張型心筋症 」に全て書いていますので、リンク先も全て読んでみてください。
    • 45. 大場
    • 2015年11月19日 18:42
    • 早速!夕飯に作りましたー!!
      慣れないスパイスに戸惑いながら。美味しかったー!
      でも、脂が結構抜けてしまいパサパサに…。次回もまたトライしまーす!
    • 46. マロン
    • 2015年11月19日 19:35
    • 大場さん、作られましたか!
      パサパサになるのは、茹でるときの温度が高すぎる場合に起こります。60~70度の低い温度で茹でてください。あと、水分不足ですね、冷たい牛乳か水をもう少し多めに入れてみてください。
      これに注意されて、スパイスや塩加減も好みに調整できますので、もっと美味しくなると思います♪
    • 47. コロイド
    • 2015年12月05日 20:26
    • コメント欄に書くのに気が引けるのですが、
      豚の正体を知りたいですか?
      知らない方が幸せに豚肉料理を食べられますよ。
      真実を知ることが幸せとは限りません。
      知らぬが仏の典型です。
      これからも、豚肉料理を美味しい、美味しいと食べたいのなら、
      この書き込みを読まないことをお勧めします。共食いの話。|akazukinのブログ
      http://ameblo.jp/ootadoragonsato/entry-10707950100.htmlベジタリアン生活3 – 菜食生活 超健康!太陽のまなざしへ
      http://www.symphonic-net.com/imacocospace/sun/sumisumi/vegetarian/3.html爬虫類だけど質問ある?
      で、グーグル検索一般的には、豚は猪を品種改良して家畜にした事になっていますが、
      猪は毛だらけで、いくら猪同士を交配しても、
      豚のように薄い体毛だけの状態には出来ないと感じます。しかし、猪と人間の交配種が豚だとしたらどうでしょうか?
      豚の体毛の薄さや皮膚の色も人間に似ていないでしょうか?
      豚が人間の病気の治療に用いられるのは、なぜでしょうか?
      豚に人間の遺伝子が入っているから、使われるのでは?
      豚を食べるのを禁止している宗教もありますね。豚カツ、豚汁、豚の生姜焼き、ソーセージ、モツ煮込み、チャーシュー麺、
      豚骨ラーメン、美味しいですよね。
      豚肉料理を食べている時にこの話をすると大変な事になると思います。
      真実は時に残酷です。
    • 48. コロイド
    • 2015年12月05日 21:13
    • コメント欄の13でリィやんさんが、肉食していた時は、
      猛獣のようで、怒っていたとありますが、
      それは、やはり肉食の影響ではないでしょうか?ベジタリアン生活1 – 菜食生活 超健康!太陽のまなざしへ
      http://www.symphonic-net.com/imacocospace/sun/sumisumi/vegetarian/post-3.htmlベジタリアン生活2 – 菜食生活 超健康!太陽のまなざしへ
      http://www.symphonic-net.com/imacocospace/sun/sumisumi/vegetarian/2.html共食いの話(2)|akazukinのブログ
      http://ameblo.jp/ootadoragonsato/entry-10724702303.html共食いの話(3)|akazukinのブログ
      http://ameblo.jp/ootadoragonsato/entry-10724724349.html豚肉を食べ過ぎると動物のような気性やクールー病になるのでは?クールー病
      で、グーグル検索業績不振で店舗閉鎖が相次いでいる某ハンバーガーチェーンにも、
      黒い噂があります。マクドナルド 人肉
      で、グーグル検索

      誘拐して余った部位を使用しているのかもしれませんね。

    • 49. マロン
    • 2015年12月05日 21:29
    • コロイドさん、豚が!・・・そうだったのですね。非常に衝撃的ですね。千と千尋の神隠しの映画でお父さんとお母さんが食べ過ぎて豚になってましたが、陰をふんでいるかのようですね。ユダヤ人が豚を食べないのも、それが根本でしたか。豚の肌ってそういえば人間そっくりです。猪の交配なら毛が生えるでしょうし。ア~~~怖いですね。
    • 50. マロン
    • 2015年12月05日 21:42
    • コロイドさん、ソーセージを作る気が失せました。これは衝撃です・・・
    • 51. コロイド
    • 2015年12月05日 23:21
    • マロンさんへ
      自分は健康回復のために食事の重要性は理解しているのですが、
      食材や調味料を厳選するとスーパーやコンビニで買えなくなり、
      ネットで検索して調べた食材や調味料を通販するしか無くなります。医療利権や代替医療、食事、運動、だけではなく、
      陰謀論、精神世界、オカルト、宇宙人、UFO,
      等の情報も集めているので、それらを組み合わせると、
      地球や宇宙の真の姿がおぼろげながら見えてきます。
      とても酷い現実として。たんぱく質の摂取源としてどれが健康に良いのか、
      なかなか選択が難しいです。自分もこの情報を知った後、豚肉を食べたくなくなりました。菜食主義も逆に健康に良くないと聞きますし、
      おそらく、たんぱく質が足りないのとフィチン酸、にがりが原因な気がします。
      そうなると、野菜を十分に摂取して、健康に育てた牛肉、鶏肉、産地を選んだ魚、
      大豆製品でフィチン酸の影響を減らした物、麻の実、
      主食は、白米、さつまいも、ジャガイモ、里芋、辺りでしょうか。
      玄米のフィチン酸の害は発酵食品を食べることで無害化出来るのでしょうか?
      玄米については、まだはっきりとは結論出せません。
      野菜たっぷりの具沢山の味噌汁も良さそうです。
      牛、鶏、魚を食べない食事にすると、
      たんぱく質の確保が難しくなると思います。
      大豆肉やヘンプパウダーもありますが、
      ある程度の、牛、鶏、魚を食べたほうが健康に良い気がします。
      結局、質の良い食材でバランスの良い食事をしましょう、
      という当たり前の結論になります。
      健康食として日本食はかなり完成されていると思います。自分の食材選びのポイントは、品質もそうですが、
      出来るだけ栄養豊富な食材で食事を作る事を考慮して選んでいます。
    • 52. マロン
    • 2015年12月06日 08:18
    • コロイドさん、長文ありがとうございます。
      僕は、数百万年続いた原始時代の食事、今なおジャングルの奥深くで暮す近代文明からかけ離れた少数民族などは、生活習慣病がありません。彼らの食事は、驚くほどシンプルで、いつも同じものを食べています。極端に言えば、一物全体食の煮干だけで生きていけるのではないかと思っています。そこまで試していませんが、真相は、難しいですね~
    • 53. コロイド
    • 2015年12月06日 19:36
    • 世界各地に長寿の少数民族の集落があるそうですね。
      フンザ族は100歳以上や150歳以上の人が健康で生活しているそうです。
      最近は、フンザ族が有名になって西洋文化が入ってくるようになってから、
      生活習慣が変わってしまい、健康長寿に悪影響が出ているそうです。風の谷のナウシカ フンザの長寿の秘密 | ローフード ダイエットで超健康体になろう!
      http://rawfood.jugem.jp/?eid=26見習いたい所ですが、生活環境が違いすぎて、一部分しか参考にできません。
      フンザは自然環境が凄く良いところですね。
      こういう場所で栽培した農作物を食べて暮らすなら病気にならないでしょうね。長寿の国、パキスタンのフンザ~長寿の秘訣は食べ物 – るいネット
      http://www.rui.jp/ruinet.html?i=200&c=400&m=269946サツマイモ 長寿
      で、グーグル検索ケイ・ミズモリさんの本が面白いです。
      サイエンス・ライター/フリージャーナリスト「水守 啓(ケイ・ミズモリ)」の公式ホームページ – 「自然との同調」を手掛かりに神秘現象の解明に取り組むナチュラリスト、 サイエンスライター、リバース・スピーチ分析家。
      http://www.keimizumori.com/publications.html
    • 54. コロイド
    • 2015年12月06日 19:38
    • 自分は余程のゲテモノ以外は好き嫌い無く美味しくいただきますが、
      昆虫食は抵抗ありますね。昔のテレビで、ジャングルの先住民族の生活が放送されていて、
      倒木をほじって、カブトムシの幼虫のような芋虫を食べている
      場面を見たことがあります。
      ジャングルでは貴重なタンパク源と説明されていました。こういう料理もあるので世界は広いですね。グロテクス閲覧注意ミミズ ゼリーカブトムシの幼虫 チョコゴキブリ 食用
      で、グーグル検索黒光りした食用Gのハンバーガーがあるそうです。
    • 55. マロン
    • 2015年12月06日 21:34
    • コロイドさん、流石です。長寿少数民族について、メディアは、ほとんど取り上げませんね。そして、やはり、西洋文化が入ってくると、どんどん劣悪化していきます。おっしゃるとおり現代の日本で自然(食)生活するのは至難の業です。
      いつもながら、有益な情報収集が凄いですね。
    • 56. ナル
    • 2015年12月06日 22:22
    • うひゃ。とんでもない真実を目の当たりにしてしまいました。しかし私は豚は食べられてもやはり虫は無理無理無理。ましてやGなんぞ…。
    • 57. マロン
    • 2015年12月07日 08:59
    • コロイドさん、昆虫類は、素晴らしい一物全体食ですよ(笑)
      冗談抜きに、そういう食の民族は、いたって健康ですよね。タンパクもそうですが、やはりミネラルでしょうね。でも流石にこの手のもの食べるのは、無理ですね。煮干で良しとします。
    • 58. マロン
    • 2015年12月07日 09:27
    • ナルさん、コロイドさんの情報、まさしく仰天ですね!
      シュールが普通に見えてきました(笑)
    • 59. コロイド
    • 2015年12月08日 17:24
    • 豚肉についてもっと調べたのですが、
      動物肉そのものが健康に害なのかもしれません。
      精神的に抵抗なく美味しく食べられるたんぱく質の摂取源として、
      魚介類、豆類、ペンプパウダー、位しか無いですね。
      調べれば調べるほど日本食の完成度が分かります。
      だから伝統的な日本食を潰そうとしているのでしょう。余りストイックに食事を気にするのは、かえって健康に良くないので、
      あそびを持たせると言うか、程々にしようと思います。肉を食べるとことは…=共食い 「おそろしい異種タンパク」: 時々シュールな精進日和
      http://tokidoki-sur.cocolog-nifty.com/blog/2012/02/post-7e32.html信じようと信じまいと
      http://www.asahi-net.or.jp/~BH3H-SMJY/zuiso/carnivalism.htmクールー病【人肉を食べることによって発生する病】 – NAVER まとめ
      http://matome.naver.jp/odai/2139218355066257101人肉の味は豚肉に似ているそうですよ。普段から肉をたくさん食べる人は怒りっぽく、獣のような性格をしていませんか?
      動物のたんぱく質の過剰摂取で物理的に脳が変質してスポンジみたいにカスカスになり、
      狂牛病やクールー病のような状態になっているから狂ったようになっているのでは?肉を食べることで動物の遺伝子が体に取り込まれて獣のようになるのかもしれません。
      肉をたくさん食べることは牛に肉骨粉を与えて狂牛病にするのと同じではないでしょうか?精神世界の本でも人間に近いから4足の生き物は食べるな、鶏や卵は時々なら良い、
      人間から遠い魚介類、菜食を勧めているのがあります。
    • 60. マロン
    • 2015年12月08日 21:31
    • コロイドさん、確かに、肉をあまり食べなくなって、怒ることが無くなった気がします。
      日本の伝統食は、おっしゃるとおり知るほど凄いですよね。
      たくさんの情報ありがとうございます。後で見させていただきます。
    • 61. リィやん
    • 2015年12月08日 23:47
    • その地域に合った食というのがありますよね。草食動物を食べる所は、自分達で飼い、自分達で裁き、骨や毛皮まで余す所なく生活の糧にします。素晴らしいと思います。それが、私にはできず必要ない。それだけだと思います。私が生肉の臭いすら駄目になったのはおかしい事ではないと思います。多分、私には必要ないんですよね。
      ただ…地球上の生物皆で完全なんだけど、Gだけはご勘弁を~ゴメンナサイ(。≧Д≦。)
    • 62. マロン
    • 2015年12月09日 00:12
    • リィやんさん、そうですね、無理して食べなくて全然いいと思います。自分に合うものを楽しいんで食べることが大事ですね。
      Gは、僕も全くダメですね(笑)
    • 63. μ坊
    • 2015年12月09日 10:45
    • 消化酵素も自己消化を防ぐ仕組みが在って、自己と似ているものは分解し難くなっています。だから、肉食をすると分解しきれないまま取り込んでしまうのは当然です。
      完全に分解しようとしたら、自己組織もかなり壊して仕舞いますからね。
      似ているけど少し違うというのがそこらじゅう氾濫する訳です。少し考えれば(考えなくても直感で)分かりそうなものだけど、なんでも壊して見ないと分からない(幼児が玩具を壊したがるのと変わらない)西洋科学では無理なんですかね。
      有限→可付番→連続→パターンの順で濃度が増して行きます。生命体はパターンで成り立っているから、いくら分解してもとんちんかんな答えしか導けない。
    • 64. マロン
    • 2015年12月09日 15:36
    • μ坊さん、なるほど、肉食は、自己消化を防ぐ仕組みの弱点を突くのですか・・素晴らしい解析ですね、恐れ入りました。最後は、ん~難しいです。

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