病気に成りにくい善玉菌の多い身体を作りましょう!

そのためには乳酸菌は素晴らしいですが、巷の乳酸菌飲料は非常に高価ですね。しかも余分な添加物が入っているものが少なくありません。

乳酸菌なんて巷にうじゃうじゃいますので簡単に培養&発酵させることができ、買う必要は全くありません。

添加物無しの自作乳酸菌飲料が簡単に作れます♪

 

<スポンサ-ドリンク>

 

乳酸菌飲料はお米で簡単に作れます

 

今回紹介します玄米で作るお水は、乳酸菌が増える上、還元力も相当上がり、数十万円の還元水生成器より上質かもしれません。

「腸」を綺麗にするとお肌も綺麗になり、しつこい便秘解消にうってつけの水です。

ただし、前回の酵母液と違って腐るのがとても早いです。作ったら2日以内に飲んでくださいね♪

 

今回は玄米で作ります、勿論、精米した白米でも飲料は作れますが、作り方と出来上がりの質が若干異なります。

玄米を使った水のほうがちょっとクセのある味ですが乳酸菌効果が非常に高く善玉菌を増やして腸を綺麗にするお水になります。

白米で作る水は乳酸菌はほどほどに、還元力が非常に高くマイナス500mvほどになり、高級な還元水生成器と同じような水が作れます。

 

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お米を浸して乳酸菌や還元力を増やした水を飲む健康法を「リジュべラック」と呼びます。

発芽発酵玄米を紹介しましたので、皆さん玄米をストックされていると思いますので、今回は玄米を使った乳酸菌水の作り方を紹介します。

 

腸内細菌を改善して便秘を改善するには、白米より乳酸菌が豊富なこの玄米の方が良いと思います。

他にも砂糖と塩を使ってより培養する作成方法もありますが、今回の方法はシンプルに水と玄米だけです。

 

<スポンサ-ドリンク>

 

玄米を浸すだけの乳酸菌還元水の作り方

 

材料

この比率で作ってください

     材   料       量
  玄米(生・出来れば無農薬を)     2分の1カップ
  50度のお湯(洗う水)     500ml
  浄水した水(発酵に使う水)     500ml

用意するもの

ふたの出来る広口容器

計量カップ大・小

ボール&ざる

料理温度計

泡だて器

 

作り方

玄米2分の1カップ、ボール、計量カップ、泡だて器などを容易します。

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ボールに50度のお湯を入れます。

50度洗いです。余分な油脂系(農薬)の汚れを洗浄するほか、酵素が活性する温度です。

野菜洗いも50度で洗うとシャキッとします。50度程度では乳酸菌に悪影響は起こりませんのでご心配なく。

43度以下の温度になると腐敗しやすい温度に成りますので、必ず45~50度の温度で洗ってください。

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かなり熱いので泡だて器でグルグル1分間洗います。

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ざるで濾します。

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今度は、水(分量外)でよく洗います。この洗い水も水道水より浄水の方が好ましいです。

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洗い終わったら水に半日ほど浸して放置しておきます。

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半日経ったら、ざるで濾して水気を切った玄米を容器に入れます。

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500ccの水を容器に入れます。

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入れたら、ふたを閉めて常温で放置します。

   季   節    時   間
     夏      6~12時間
     冬    12~24時間

 

出来上がったら冷蔵庫で保管し、1~2日で飲み干します。

飲んだら玄米をまた洗って容器に戻し、同じように水を足せば、3回ほど作ることが出来ます。

糠が浮いてきたら限界、新しく作ります。

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玄米乳酸菌飲料のクオリティーアップのために

 

やはり玄米を使いますので、出来る限り無農薬や低農薬の品質のよいお米を使うのが良いです。

狙いどころは良質米の安くなった1年落ちの古米です。古くても発酵しますので問題ありません。

使う水は、やはり水道水は避けたほうがいいです。

せっかくの善玉菌を増やそうという計画なのに、それを打ち消す水道水ではちょっと・・・、発酵も弱くなると思います。

こんな浄水器で十分です↓

 

放置する場所ですが、直射日光は避け、温度変化の少ない居心地の良い場所においてください。

使った玄米は食べられます。

発芽玄米として炊飯しても良いです。ただあまりにも何回も使ったお米は良くないですね。

 

一番気になる腐敗か?発酵か?の見分け方は?

①臭いが臭い

②異様に濁っている

③表面に膜が張っている

匂いと見た感じで見極めます。

腐敗は、夏場など放置する室温が高温多湿の場合に起こりやすいので、そういう場合は冷蔵庫で発酵させてください。当然発酵時間は長くなります。

完成しますと、爽やかな酸味の香りがします。ヤクルトの甘い臭いを除いた感じの香りで、味もほとんどクセも無く僅かに甘味のないヤクルトっぽいです。若干白っぽく成ります。

 

この玄米で作る乳酸菌飲料は乳酸菌パワーで腸が綺麗になりますので、慢性的な便秘の方、強い身体になりたい方、お肌を綺麗にしたい方など、普段飲まれている水代わりに是非お試しください♪

 

 

<スポンサ-ドリンク>

18 件のコメント

  • マロンさんへ

    やはりリジュベラックは、すごいんですね!!
    ここまでやれば、最強なかんじしますね(笑)

    道具不足でまだできませんが、安全そうなマロンさんのやり方で、いずれ作って毎日飲みたいです(*^O^*)

      • 簡単ではありますが、水温計はなく、浄水が浄水器ではなく抗酸化のバケツでためたもので、微妙?だったり、お米も先日お話しましたように無農薬ではないとか。発芽しきった玄米で、わたしは甘酒をつくりたいので、ヨーグルティアとかないので、保温ジャーを開けたままにする方法でつくりたいと思っていて。。今のところ酵素玄米に二つの保温ジャーとってますし、色々気になる点があるので、計画はできていて、すごくつくりたいのですが。。(^^;)

        一回作ったときには、発芽させるときのお水を飲んだので、ほんとはまちがっていました(^^;)それでも下痢をおこしたわけではなく、めちゃくちゃよいお通じではあったので、このすごさがわかりました!でも、発芽毒入ってそうですよね(^^;)すぐ気づいて良かったですが。。失敗は成功の母とは言いますが。。(笑)気をつけないとですね。。
        本当はすぐ作りたいです(笑) 

        • あっこさん、保温ジャーを開けっ放しにしますと、放熱が激しいのでカマの部分は過熱され続け外は冷えますので温度差が激しくなると思います。
          いえ、間違いでもないと思いますよ。良いお通じが一番の健康診断ですからね。
          発芽毒は発芽時に分解されますので大丈夫だと思います。

          • マロンさんへ

            発芽毒は、発芽時に分解されるということですが、私のやり方は24時間浸水後、空気に触れさせて発芽を促すために、水を抜きます。そのため、発芽に至っていないこの水をジュベリラックにするので、もしや解毒できていないのかな?と後になって思ったのですが、いかがなものでしょう?

            お話は終わったようなかんじでしたのに、ぶり返してすみません(^^;)

          • あっこさん、いえいえ、玄米に含む成分が溶け出しているわけではありませんので、そこは大丈夫だと思います。

          • では、質は少し落ちても、いちどやってみたやり方でやってもいいのかもしれませんね♪
            ネットで集めた情報では、玄米ジュベリラックは、発芽玄米で作る、とありましたが、マロンさんの記事も、玄米から作られてますものね。
            発芽玄米を作る過程のお水でよいのなら、途中のを飲用に一部取って、あとはふつうに炊けばよいので、それでよいのならできます!(笑)

          • あっこさん、基本的なことさえすれば菌の培養は特に決まりはありません、腐ってなければOKぐらいの気持ちでよいと思います。

  • 先日は返信ありがとうございました。
    マロンさんのご意見を伺うことが出来て、もうプロテイン神話に惑わされなくなりました。

    我が家は水素水を使っていますが、こちらの飲み物、かなり気になりました!作ってみようと思います!ありがとうございます。

  • マロンさん、こんばんわ。
    これは、下痢の時でも飲んで良いのでしょうか?
    これから心配なノロやロタの時に。
    孫達にも、Rー◯の代わりになる物と考えていたら、良いですか?
    いつも、すごく良い物を、ありがとうございます。
    今日、早速、頑固な便秘の友人が作ったそうです。
    私は、インフルエンザやノロ予防に飲んでみたいと思います。

    • みきはしさん、勿論です。
      R〇は、余計なものも入りますし、高価ですね。
      爽やかな酸味の香りが少しして飲みやすいです。
      まさに乳酸菌って感じですよ。

  • マロンさんへ

    マロンさん、こんにちは。だいぶ寒くなってきましたね。
    ジュベリラック、毎日朝飲んでいるのですが、寒くなってくると、お腹が冷えないかなあ?と少し心配です。野菜スープとちがい、温めて飲むわけにはいかないし、真冬になっても、飲んだ方がいいのでしょうか?

    • あっこさん、40度までの人肌まで温めれば菌は死にませんし冷えずに飲めますよ。
      熱くし過ぎて水を足してもだめですから料理用の温度計は必須ですが。

          • マロンさん、そうなんですね~♪ ところで、100均にもありそうなんですが、100均で、500円くらいで売れてそう、と主人が言ってましたが、500円くらいのでもだいじょうぶでしょうか?それとも、もっといいのを買わないとまずいでしょうか?

          • あっこさん、デジタルタイプより、アナログの液の温度計のほうが壊れにくいです。
            500円ぐらいので十分だと思います。

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